sigma蘇木色精物理化學性質：密度1.6632，熔點300℃，白色單斜棱形結晶。存在于動物體內或甘蔗、甜菜等嫩體中，能溶于酸、堿鹽溶液中，微溶于水，不溶于醇。有酸味。無旋光性。約于280℃熔化并分解。難溶于水，不溶于乙醇。屬非必需氨基酸。
主要用途：
生化及醫學臨床研究，微生物培養基。用于氨基酸輸液、合成藥，可用于肝病及心臟病的治療，也用于化妝品。用作生化試劑、有機合成中間體及金屬絡合劑。
sigma蘇木色精對生化試劑產品的技術要求有：含量、熔點、冰點、旋光度、含水量、光譜特征、折光、密度和生物活性等。
標準及純度：一般化學試劑的品級：一級試劑二級試劑三級試劑四級試劑。
國內標準名稱：優級純（保證試劑）、分析純、化學純、實驗試劑。國內簡寫代號：GRARCPLR。
工業純：這類產品適用于不嚴格的實驗室工作，如漂洗、消溶或用作生產中的原材料。
合成純：這類產品適用于有機合成和預制的應用。
特級純：這類產品適用于普通實驗室工作，在大多數情況下，符合大部分藥典(BP,USP，etc.)標準。
藥典級：這些化學品的純度符合Pharmaco-poeia的標準，如（NF，BP，USP，PHEUR，DAB，DAC，JP，PH法郎）。
分析純：這類產品適用于大多數的分析，研究和質量質控。
優級純（GR）：這類產品適用于實驗室用途，每一批的產品都受到嚴格的質量控制以保證一致性性的分析結果。這一級等同與大多數制造商的分析級(A.R.)，試劑級(R.G.)。
ACS試劑：ACS試劑符合美國化工協會的分析試劑，廣泛的用于研發，質量控制。
